武安手工晒醋，味道都沉淀在岁月里

王小丫

武安人在研究美食的方面有多认真？大街小巷美食小吃被武安人演绎的如火如荼，我们武安人总是会挖掘新鲜的小吃，配合当地特色让各地小吃融入武安。

说武安人会吃，那诀窍大部分都在这不起眼的几滴醋里，任何美食小吃，只要加上几滴武安香醋，那美食的鲜美定会被挖掘的“体无完肤”。

生活中，我们常常会忽略醋，又不能少了它。正是它的味道，构成了我们鲜香生活的一部分。

据文献记载，中国酿醋的历史至少在三千年以上。中国各地方酿醋，方式方法也不尽相同，风味各有特点。